Na tržištu možete naići na različite vrste bučinih ulja, a jedne od najpoznatijih su hladno prešano i toplo prešano ulje. No, koja je zapravo razlika između ova dva postupka?
Hladno prešano ulje dobiva se bez primjene topline, pri čemu se sjemenke prešaju na nižim temperaturama. Ovaj postupak čuva sve prirodne enzime i hranjive tvari, ali zbog niže temperature, ulje može imati blaži okus. S druge strane, toplo prešano ulje, kakvo mi proizvodimo u obitelji Legac, zagrijava se na kontroliranu temperaturu prije nego što se preša, čime se omogućava lakša ekstrakcija ulja. Ovaj postupak rezultira bogatijim, punijim okusom, dok ulje zadržava većinu svojih hranjivih svojstava.
Hladno prešano ulje dobiva se bez primjene topline, pri čemu se sjemenke prešaju na nižim temperaturama. Ovaj postupak čuva sve prirodne enzime i hranjive tvari, ali zbog niže temperature, ulje može imati blaži okus. S druge strane, toplo prešano ulje, kakvo mi proizvodimo u obitelji Legac, zagrijava se na kontroliranu temperaturu prije nego što se preša, čime se omogućava lakša ekstrakcija ulja. Ovaj postupak rezultira bogatijim, punijim okusom, dok ulje zadržava većinu svojih hranjivih svojstava.
Toplo prešano ulje ima svoje prednosti, posebno u kuhanju, jer bolje podnosi visoke temperature i ima intenzivniji okus. Naša toplo prešana bučina ulja savršena su za obogaćivanje vaših jela, bilo da ih koristite za pripremu salata, kuhanje ili pečenje.
Svaka vrsta ulja ima svoje mjesto u kuhinji i prednosti, a kod obitelji Legac, toplo prešano ulje je naš odabrani proizvod jer nosi bogatstvo okusa i hranjivih vrijednosti.
