Bezglutenski kolačići s bučinim brašnom

Bezglutenski kolačići s bučinim brašnom obitelji Legac

Sastojci:

150 g bučinog brašna obitelji Legac

100 g bademovog brašna

80 g kokosovog šećera ili drugog zaslađivača po izboru

1 žličica praška za pecivo (bez glutena)

prstohvat soli

1žličica cimeta (prema želji)

2 jaja (ili zamena za jaja ako želite vegansku verziju)

80 ml kokosovog ulja (otopljenog) ili maslinovog ulja

1 žličica ekstrakta vanile

50 g tamne čokolade (bez glutena, isjeckane na komadiće)

Upute:

1. Zagrijte pećnicu na 180°C i posudu obložite papirom za pečenje.

2.Suhi sastojci: U većoj posudi pomiješajte bučino brašno, bademovo brašno, kokosov šećer, prašak za pecivo, sol i cimet.

3. Tekući sastojci: U drugoj posudi umutite jaja, dodajte kokosovo ulje i ekstrakt vanilije.

4. Spajanje smjese: Postupno dodajte tekuće sastojke u suhe, mješajući dok ne dobijete homogenu smjesu. Na kraju umiješajte isjeckanu čokoladu.

5. Formiranje kolačića: Žlicom oblikujte male kuglice i blago ih pritisnite na posudu.

6. Pečenje: Pecite 12-15 minuta ili dok rubovi ne postanu zlatno smeđi.

Hlađenje: Ostavite kolačiće da se potpuno ohlade prije posluživanja kako bi se učvrstili.

Savjet: Ako želite dodatnu aromu, možete dodati malo naribane korice naranče ili žličicu meda u smjesu.

Uživajte u zdravom i ukusnom desertu!